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Que hacer hoy, 30/08/2008?

  1. Feria El Galpón
     - Ver Centro Comunal El Galpón
     - 2008-08-30T09:00:00-07:00
    Av. Federico Lacroze 4181 - 4552-2257 - economiasolidaria@elgalpon.org.ar
  2. Almorzar Shawarma en la Confiteria Medio Oriente
     - http://es.wikipedia.org/wiki/Shawarma
     - 2008-08-30T12:00:00-07:00
    Confiteria Medio Oriente - Malabia y Cabrera
  3. Cena Armenia - Elaborada por los padres de 5to del Colegio Armenio
     - http://www.ugab.org.ar/site/actividades_cena.asp
     - 2008-08-30T18:30:00-07:00
    Club Armenio / Reservas a los teléfonos 4771-6500 o 4773-2820

Que hacer mañana

  1. Feria de Mataderos
     - http://www.feriademataderos.com.ar/
    http://www.bue.gov.ar/recorridos/index.php?menu_id=18&info=imperdibles&atractivo=124&orden=12
     - 1969-12-31T16:00:00-08:00
    Mataderos - Av. de los Corrales 6500 - de 10 a 20:30 - Colectivos 5, 36, 55, 63, 80, 92, 97, 103, 117, 126, 141, 155, 180, 185.
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Me cacho con los clientes!

Por: melicancio en: Mar 10 de Jun, 2008[04:38 UTC] (1043 lecturas)
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Ring! Hola te llamo para quejarme...
- Te estoy pagando una vianda y me mandás carne de puchero! (Nota: ossobuco con arroz, cuatro horas entre preparación y cocción)
- Hola, si, disculpame, pero no me mandés más ese GUISO de verduras que no me gustó (Chop suey)
- Las tortitas con almibar son muy empalagosas! (Huevos quimbos)
De verdad que hay que tener un temple de acero para recibir este tipo de comentarios. Prefiero que me digan que cocino mal...pero que me digan que el ossobuco es puchero!
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4 comentarios

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Posted mensajes
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Martín_Buschi
Ossobuco
en: Mar 10 de Jun, 2008[15:24 UTC] puntos: 0.00
La gente tiene unas ideas rarísimas al respecto de este noble corte. Una vez visité el campo de una gente amiga y vi con asombro como alimentaban a una jauría de dobermann con unos buenos 3 kilos de ossbuco magrísimo. Estuve a punto de pelearle algunas rodajas a los fieros canes pero temí por mi integridad física.

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pattyce
Re: Ossobuco
en: Lun 16 de Jun, 2008[14:43 UTC] puntos: 0.00
cuando tuve que aprender la equivalencia de los cortes venezolanos (tipo amercianos) con los cortes argentinos (tipo europeos), me di cuenta que no todo en la vida se hace con peceto.

Así q me encanta hacer tapa de nalga mechada para rellenar las arepas, la tortuguita (hay otro corte más magro?) con salsa de durazno, palomita (bien limpia de nervios) y lo fileteo como roastbeef, y me encanatría seguir haciendo ossobuco a la napolitana pero a mi marido le da asco ese corte de carne.

y bueh.. después q una se casa con ellos, es q te dicen q se comian nuestra comida para no hacernos un feo.

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alfi
ossobuco
en: Mar 10 de Jun, 2008[15:38 UTC] puntos: 0.00
Es una de mis carnes predilectas. Hago varias preparaciones en base a este corte.
1) Un buen ossobuco en una pirex grande tapado con aceite de oliva, hierbas varias y un chorrito de aceite ahumado. 9 horas de horno al minimo con la tapa semiabierta. Luego dejo enfriar y luego meto un dia en heladera. 2) Cuelo y descarto el aceite, separo el caracu por un lado y la carne limpia por otro. La carne la pico y la incorporo a un salteado de puerros y con esto relleno unos sorrentinos que acompaño con una salsita de romero. Tambien hago estofado para spaghetti, o baño la carne con una salsita de mostaza. El caracu simplemente lo unto en un pan y listo.

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schussheim
Ay, los clientes!
en: Mar 10 de Jun, 2008[15:42 UTC] puntos: 0.00
melicancio: eso de que los clientes siempre tienen razón es una falsedad.
Los buenos clientes a veces tienen razón; los malos, nunca.

Señora horrorizada en Mamá Europa, frente a un platazo de yarkoie:-pero esto está lleno de huesos!!!

Yo:-asi es, señora. Tal como dice explícitamente en el menú, el yarkoie se hace con asado de tira.

Señora:-pero está lleno de huesos!!!

Yo (todavia pacientemente):-señora, cuando va a una parrilla y pide asado de tira, también se queja de que esté lleno de huesos?

Señora:-si, pero además la carne está toda deshecha!!!

Yo (cada vez menos pacientemente):-señora, si se fija en el menú, verá que dice que el plato que usted pidió se cocina largamente hasta que le carne se puede comer con cuchara...

Señora:-bueno, está bien, me lo puede cambiar por una milanesa con papas fritas?

Yo:-naturalmente, señora. La quiere con hueso, deshecha o cómo carajo????

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melicancio
Re: Ay, los clientes!
en: Jue 12 de Jun, 2008[12:45 UTC] puntos: 0.00
Será por mi falta de experiencia, o por mi caracter especialmente podrido, pero el pedido de milanesa me ofende sobremanera!

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VengadorAnonimo
¡Ay, clientes!
en: Mar 10 de Jun, 2008[17:12 UTC] puntos: 0.00
Al cliente, si protesta, patada en la entrepierna. Y si no protesta también, para que se vaya acostumbrando.


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