Que hacer hoy, 12/10/2008?
Que hacer mañana
Perico
Ingredientes:
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Cebolla: en brunoise (vulgo: cortada en cuadritos) Tomate perita: 2 tomates por cada cebolla mediana, en concasse si quieren pero mejor cortada en cuadritos Huevos 2 por persona Aceite: poco Sal: a gusto Leche líquida: 1 cucharada por huevo Preparación: Con el fuego tipo corona (bajito) ponemos la sartén a calentar y luego ponemos algo de aceite. Cuando esté caliente agregar la cebolla, un poquito de sal y dorar hasta q transparente (dormidita le decimos en Vzla.). El fuego sigue siendo tipo corona!! Luego añadir el tomate, con su juguito y todo y seguir cocinando. Mientras tanto en un bowl, batir los huevos y agregar la leche, seguir batiendo y salpimentar. Agregar lo del bowl en la sartén y suavemente hacer 8s con la espatula, no dejando q se pegue de abajo. Dejar cocinando, a veces revolviendo (suavecito) y otras para q cuaje. Según el gusto dejarlo cremosito o seco. Y ya!!! Comunmente se prepara para el desayuno, acompañarlo con arepa (como si fuese pan) o para rellenar, y si no, con pan tostadito con ajo. Creado por: pattyce última modificación: Miércoles 31 de Enero, 2007[13:25:54 UTC] por martin
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