Que hacer hoy, 28/08/2008?Que hacer mañana
Puratierra
Cocina de Mercado. Situado en un lugar poco común para restaurantes, 3 de Febrero 1167. Casa antigua, reciclada con buen gusto. Su cocción se centra en un horno de barro, que se encuentra a la vista. Buena iluminación, y musicalización correcta. Extracción de olores un tanto deficiente. Te reciben con unas tostaditas con pate, panerita muy surtida (incluída una opción apta para celíacos) tres dips muy gustosos y pequeña degustación de aceites de oliva (flia zuccardi).Entradas elegidas, un tapeo de mercado (así una variedad de aceitunitas, serrano, quesitos,) y carpaccio de lomo. Ppales dos pescas del día (muy ricas) una bondiola con verduras saltadas y peras (excelente) y unos ravioles de espinaca con ragout de hongos. 4 aguas y Los Alamos Cabernet. Sin postre, tres cafes y un te. Estos vienen acompañados por trufas y naranjas confitadas con chocolate. Aclaro no es el tipico, dos trufitas, bowl entero...no se podía parar. $186. Martín Molteni a la cabeza del mismo. Muy recomendable.
Ver Condiciones de Uso
Puratierra 4899-2007 Cocina de Mercado Comida / Tradicion: 3 de Febrero 1167 Ciudad de Buenos Aires, Argentina Creado por: pualinam última modificación: Domingo 02 de Diciembre, 2007[21:30:22 UTC] por martin
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