Que hacer hoy, 12/10/2008?
Que hacer mañana
choclos
Los choclos a las brasas son geniales:
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Receta mexicana de elotes con chile y limon. Sacarles las barbas a los choclos pero dejarles la chala. Mojarlos un poco por adentro (que haya algo de agua entre la chala y el choclo, pero poca-poca). Tirarlos envueltos en sus chalas a las brasas. Cocinar sin miedo, los granos un poco quemados estan buenos. Cuando este listo de todos los lados, sacar, pelar y con un cuchillo grande, cortar en rodajas de unos 5cm. Tener disponible un aceite / pasta de chile bien picante, rociarlos con limon y sal. Devorar. Si los labios no pican al terminar, falta chile. Estos elotes fueron comidos por primera vez en San Miguel de Allende, Mex. (aunque creo que ahi los hervian primero, quien sabe) Creado por: admin última modificación: Martes 07 de Diciembre, 2004[06:29:36 UTC] por admin
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